Для основы:

·        пачка 125 г сливочного печенья (раскрошить)

·        50 г масла (растопить)

·        горсть грецких орехов

·        1 столовая ложка какао

·        4 столовые ложки молока

Для начинки:

·        500 г мягкого творога ( у нас мягкого не было, взяли обычный, но с мягким существенно вкуснее)

·        0,5 стакана сахара

·        2-3 столовые ложки сметаны

·        2 яйца

Печенье превратить в крошку:

Орехи измельчить:

Масло растопить:

Крошку печенья залить маслом, добавить какао и орехи: 

Перемешать и хорошо утрамбовать на дно формы:

Вылить начинку на основу:

Выпекать при 170С 40-45 минут. Края должны зарумяниться, а серединка слегка подрагивать.

Оставить чизкейк остывать в выключенной и открытой духовке. Затем охладить в холодильнике минимум 2 часа.