Карманный ученый
24 Сентября 2012
Карманный ученый. Выпуск 78
Осенний выпуск: куда девается сахар из горошка, как цветет виноград и какие огурцы едят только стоя


  Скачать

Семена в плоде дикого банана:

banana seed.jpg

В бананах, которые мы едим, нет семян; черные точки - это что-то вроде зачатков, из которых в итоге так и не развивается семя:

Wendy Wilson- Seed Eaten.jpg

Бананы растут на пальмах, и если отрезать кусок пальмы, его можно укоренить и вырастить новый банан - а иначе его никак не размножить, семян-то нет:

banana_tree_for_web.jpg

Зато из банана можно сделать вот такую собаку - попробуете?

528536_f520.jpg

Зеленый горошек сладкий, только пока НЕЗРЕЛЫЙ:

sweet-pea.jpg

В незрелом зеленом горошке есть вот такие небольшие молекулы, они сладкие на вкус:

000.jpg

А когда горошек созревает, сладкие молекулы объединяются в цепочки, вот так:

002.jpg

Будто люди, которые взялись за руки:


AmlFvyyCMAA-0SC.jpg


Длинные молекулы - это вещество под названием "крахмал". Его много любых семенах - он нужен, чтобы у семени были силы прорасти, пока не выросли первые листья. 

B7870573-Germinating_poppy_seed,_SEM-SPL.jpg
На этом фото, сделанном под микроскопом, видно прорастание макового семени. Вылезает мохнатый корешок; листьев пока нет. Под красноватой оболочкой - семядоли, в которых много крахмала.

Цветение винограда:

422.JPG


Из каждого цветка разовьется потом плод - ягода.

2533028939_7216cc0b8b.jpg

Брюссельская капуста - это съедобные бутоны:

fal2007_brussels_sprouts_harvest.jpg


Из коктейльных огурцов надо делать крошечные бутербродики и есть их стоя:

Picture-7.png
 
← Вернуться к списку передач


Звоните Карманному учёному
с вопросами по телефону
+7(495) 514-09-49