Камбуз

Автор:  Ольга Стефанова | 22.09.2009 12:39:40 |

Версия для печати
Начну, пожалуй, с камбуза.

Потому что теперь я тоже там работаю. Так случилось, что в самой середине зимовки заболел наш замечательный повар Владимир Скочий, и в срочном порядке ему пришлось улететь на Большую Землю — проходить обследование и лечиться.



В ожидании нового повара вахту на камбузе принял наш радиоинженер Николай Плешивцев, которого мы называем Саныч, и я. Саныч — полярник бывалый. У него за плечами шесть антарктических зимовок и одна — на дрейфующей льдине вокруг Северного полюса. Он знает, как в случае чего сварить кашу из топора. Ну а я у него в подмастерьях.



Продукты на станцию «Беллинсгаузен» доставляются судном «Академик Фёдоров» раз в два года — на две экспедиции сразу. Следующая доставка должна быть как раз в конце нашей зимовки, то есть через полгода. Так что всё самое вкусное уже съедено, а нам с Санычем приходится проявлять кулинарную изобретательность.



Хранятся продукты на складе и в холодильниках. Казалось бы, зачем полярникам холодильники, когда вокруг и так один большой холодильник — собственно Антарктида? А дело в том, что при очень сильных морозах продукты могут перемёрзнуть и безнадежно испортиться…
У нас в меню бывают щи, борщ, рассольник, грибной суп, рыбный, гороховый. Мясные котлеты и рулет с грибами. Жареное мясо и курица. Время от времени мы собираемся всем коллективом и лепим пельмени — сразу сотни три-четыре.



В Антарктиде, конечно же, очень не хватает свежих овощей и фруктов. Спасаемся только соками и витаминами. А лично я больше всего скучаю по обычной яичнице со свежими пахучими помидорами!
Оля
|
23.09.2009 22:50:24
Мы читаеи Ваш блог вместе с мамой. Очень интересно.А на станции не выращиваются зелень,салат? А молочные продукты в каком виде привозят?
 Ольга Стефанова
|
28.09.2009 18:03:54
Чтобы выращивать зелень или даже просто комнатные растения в Антарктиде, нужно получить специальное разрешение. К этому обязывает Международный договор об Антарктике. Государства договорились между собой, что сохранят Шестой Континент как огромную начную лабораторию, по возможности, в её первозданном виде, а привнесённые с Большой Земли растения и животные могут серьёзно повлиять на всю систему Антарктиды, её животный и растительный мир.
Поэтому у меня на окне просто стоит луковица в воде и довольствоваться приходиться ёё зелёными пёрышками :)
Молоко у нас в пакетах и в сухом порошке. А больше ничего молочного-то и нет...
Таня
|
09.10.2009 12:40:28
Привет северянам.Хочу на север.Нужен ли повар???Имею хороший стаж.Хорошо готовлю.
37 лет.Приятная внешность.Не конфликтная,порядочная,без вредных привычек.
 Ольга Стефанова
|
10.10.2009 05:48:54
Север - это на другом конце света. У нас тут - крайний Юг :D

Вакансии - в отделе кадров ААНИИ - http://www.aari.ru/
Нина
|
03.11.2010 13:04:26
какой интересный у Вас блог! случайно нашла и не могу оторваться. спасибо! успехов Вам!
Андрей
|
07.11.2010 23:19:18
Большое СПАСИБО!